エノテカバール プリモディーネ
駒沢大学駅下車 徒歩3分  イタリアのバールスタイルでエスプレッソやかわいいデザインカプチーノ&ラテアートがお楽しみいただけます。コーヒー豆やエスプレッソマシンの販売、各種コーヒーセミナーも行っております。 

業務用セミナー

Espresso Academy 開講中!

プリモディーネでは、飲食業従事者を対象に業務用マシンを使い
より体系的に、より詳しく、技術セミナーを開催したいと考え、
毎月、全2回のコースセミナーを開催しております。
各個人のレベルにあわせた指導をしたいというコンセプトに
基づきますので、少人数制(2名まで)のセミナーとなります。
イタリアのコーヒーの抽出技術を学び、少しでも美味しいコーヒーを
淹れたいという方の参加をお待ちしております。

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           (写真は以前のセミナーの様子です)


■目的
  飲食業従事者及び従事希望者を対象にイタリアのコーヒー(エスプレッソ、カプチーノ)の
  正しい知識と技術を指導していく全2回のプログラム


■こんな方にオススメ!
  ・レストランやカフェで働いているが、正しい抽出技術を教えてくれる人がおらず、
  技術が未熟なので、きちんとした技術を身につけたい。
  ・将来カフェをオープンしたいので、業務用マシンを使って、イタリアのコーヒーの
  抽出技術を一から学びたい。
  ・現在仕事をしていてあまり時間がないので、短時間で受講料も手頃な感じで、
  抽出技術を学びたい。
  ・デザインカプチーノやラテアートなどの上級技術を学びたい。


■内容及び日程
  全2回  各回120分   

  開催日時 
  平日(月~金)、16時~20時の間で受講者の方の都合に合わせます。
  
  開催場所
   エノテカバール プリモディーネ(駒沢)
   
  
  一日目
   エスプレッソ、マシンメンテナンス  
    イタリアコーヒーの原点、エスプレッソの正しい抽出が出来なければ
    全てが始まりません。エスプレッソの抽出、マシンのセッティングや
    メンテナンスをお教えします。

   カプチーノ初級編         
    美味しいカプチーノを作る為にはフォーミングの技術が不可欠です。
    正しいフォーミング技術を身につけることがラテアートへの近道です。
    

  二日目
   カプチーノ上級編         
    絵柄(ハート、リーフ)や動物などのデザインカプチーノの作り方を
    お教えいたします。
    
   アレンジドリンク         
    エスプレッソやカプチーノ以外のドリンクの作り方やレシピを
    お教えいたします。
    

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  ◎受講料金
    全2回  28,000円(税込) 教材費・材料費込み
   
   

 
        
 
セミナーのお申し込み、お問い合わせは
 ⇒こちらから

我々は一人でも多くの美味しいコーヒーを淹れるバリスタを輩出していき、
  色々な場所で美味しいコーヒーが飲めるようになればと思っております。
  微力ながらエスプレッソ文化の発展に寄与できればと思い、セミナーを開催いたします。
  興味のある方はお気軽にお問い合わせ下さい。
 
   
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Espresso Clinic 開設!


飲食業従事者及び従事希望者を対象にコーヒーやエスプレッソマシン等についての
質問や相談を無料でお受けいたします!
抽出技術に関するお問い合わせ、開業や就職に関するお問い合わせ など
お答えできる範囲で回答していきますので、お気軽に連絡下さい。


 ■メールによる相談   無料
                メールによる相談を無料で承ります。
                メールによるご相談には必ずお返事いたします。
                3日経っても返答がない場合は、
                03-3410-8810までご連絡ください。
                折り返しこちらから、ご連絡いたします。
           
 ■直接面談による相談  無料
                 プリモディーネ店舗にて、直接ご相談をお伺いいたします。
                 月~金 16:00~18:00の間で60分間
                 完全予約制になります。
                 ご予約はメールにてお受けいたします。


メールによるご相談は
  ⇒こちらから    

 ご連絡お待ちしております!

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